0007 – Les cuisinières

« Zołądek piszczy,
człowiek sie niszczy
Kuku, kuku, jesc nam sie chce.

Kucharki mają,
Ale nie dają
Kuku, kuku, jesc nam sie chce ».

Quand nous revenions de promenade, crevés et affamés, nous allions faire la sérénade aux cuisinières.

« Kuku, kuku, jesc nam sie chce »

Elles, d’habitude si modestes et effacées, devenaient d’un seul coup le centre de toutes les préoccupations.
Elles souriaient à nous voir mimer la déshydratation et l’inanition. Mais l’heure, c’est l’heure, et avant l’heure, c’est trop tôt. Il fallait patienter. Quand nous insistions un peu, elles finissaient par avoir pitié de nous.

Il n’était pas rare, qu’après le repas, au lieu d’aller se reposer, l’une ou l’autre, vienne nous aider à la vaisselle.
Alors que la vaisselle, ce n’était pas leur boulot, mais bien le nôtre.

C’était d’ailleurs l’une des corvées dont chaque groupe – chacun à son tour – devait s’acquitter.
La vaisselle pour les uns, ramasser les papiers dans le parc, pour les autres. Il me semble qu’il y avait encore d’autres corvées ?

Tout au long de ces années, des dizaines de cuisinières se sont succédé. C’était parfois les mamans des enfants de la colonie, parfois les grand-mères. D’autres n’avaient aucun enfants présents, mais venaient renforcer le staff. Il faut dire que le travail ne manquait pas. Nourrir toute cette communauté, offrir quatre repas par jour, en essayant de varier l’alimentation, relève d’une fameuse organisation. Elles étaient épaulées par des hommes qui souvent s’occupaient des tâches « moins nobles » : éplucher les patates ( n’était-ce pas aussi parfois une de nos corvées ? ), porter les marmites, etc …

Elles méritent toutes, et les messieurs aussi, notre reconnaissance éternelle. Sans elles … pas de vacances à Comblain.

Regardez ces photos. Vous les reconnaissez ? Pas toutes évidemment. Mais tous ces visages vous semblent familiers. C’est normal.

Je vous propose qu’on essaie, ensemble, de mettre un nom sur chacun de ces visages. Elles ont largement mérité de passer à la postérité et de rejoindre, définitivement, le panthéon de nos souvenirs les plus agréables.

La première qu’il convient de citer, c’est Madame Załobek, la grand-mère de Francine et de Georges.
Elle a été LA première, celle qui est restée LE plus longtemps, et certainement aussi LA plus âgée.
C’est donc tout à fait normal qu’elle apparaisse aussi souvent sur les photos.
Elle était infatigable, inlassable et … inoxydable. Malgré son âge, c’est souvent elle qui boostait les autres quand des moments de lassitude se faisaient ressentir.

Tout le monde la respectait ; il faut dire qu’elle avait l’âme d’un général. D’ailleurs quand on parlait d’elle, on disait « La Załobkowa », comme on dit « La Callas » ou la « Maillan ». La nôtre se prénommait Weronika.

Vous souvenez-vous de son émotion quand, au retour d’un marché de Comblain-au-Pont, Francine lui avait acheté des fleurs et que, tous ensemble, nous lui avions chanté, dans le hall, « Sto Lat » pour son anniversaire ?
C’était un 8 juillet. Elle n’avait pas 100 ans, même si elle n’en n’était pas loin ; elle est née le 08 juillet 1901.

Pour la petite histoire, les cuisinières qui ont travaillé avec elle, racontaient qu’elle utilisait toutes les ressources possibles, des feuilles aux racines de légumes. Elle faisait des merveilles de tout ce qui était comestible.
Le gaspillage n’était pas de mise à l’époque déjà.

Francine, qui m’a aidé à écrire ces quelques lignes, et que je remercie au passage, disait craindre un peu sa grand-mère. Comme elle avait beaucoup de travail, Francine avait pour consigne de ne pas trop la déranger et de lui laisser ses rares moments de répit. Alors que pour beaucoup d’autres enfants, elle était adorable !

Elle a fini par choper la maladie d’Alzheimer ( la grand-mère, pas Francine … pas encore ). Elle réveillait sa petite fille, à 2 heures du matin pour faire les valises et partir à Paris. Comblain devait lui manquer !

Elle est décédée le 17 janvier 1974. MERCI MADAME.

Francine et Georges ont sans doute beaucoup à dire sur leur grand-mère. Je les encourage à nous évoquer cette « super-mamy » si courageuse.

Pour les autres, s’il vous plaît, aidez-nous à retrouver leurs noms.

Sur la photo 40 : ( ? ) ; Mme Bernadette Ogonowski ( la maman de Dominique et Eveline ) ; ( ? ) ; Mme Załobek ( la grand-mère de Francine et Georges ) ; à l’arrière : Mr ( ? ).

Sur la photo 41 : ( ? ) ; ( ? ) ; ( ? ) ; ( ? ) ; ( ? ).

Sur la photo 42 : ( ? ) ; Mme Martha Dziewiacien ( ma maman ) ; ( ? ) ; Mr Szczypanski ; Mme Załobek ; ( ? ) ; ( ? ) ; ( ? ).

Sur la photo 43 : Assises : Mme Bujanowski ( l’épouse de Franek Bujanowski ) – Mme Martha Dziewiacien – Mme Bernadette Ogonowski – Andrei Makarov.
Debout : Mr Franek Front ( le papa de Pierre Front ) – ( ??? ) – Mme Bardo.

Sur la photo 44 : Pan Jan ; Mme Bardo ; Mr Léon Warchulski ; ( ? ) ; ( ? ) ; ( ? ) ; Mr Franek Bujanowski ; ( ? ).

Sur la photo 45 : Mr Franek Bujanowski ; Mr Markiewicz ; Pan Jan ; Mr Léon Warchulski ; Mr Zbigniew Matusiewicz ; ( ? ) ; debout derrière : ( ? ).

Sur la photo 46 : Ks ( ? ) ; Mme Bardo ; ( ? ) ; ( ? ) ; Mme Anna Dudziak ; Pan Jan ; Mr Franek Bujanowski ; Mme Martha Dziewiacien ; ( ? ) ( l’oncle de Géniu Bujanowski ; Mr Léon Warchulski ; ( ? ) ; ( ? ).

0040 - - COMBLAIN-LA-TOUR –  Les cuisinières : ( ? ) ; Mme Bernadette Ogonowski ( la maman de Dominique et Eveline ) ; ( ? ) ; Mme Załobek ( la grand-mère de Francine et Georges ) ; à l’arrière : Mr ( ? )
0040 – COMBLAIN-LA-TOUR – Les cuisinières : ( ? ) ; Mme Bernadette Ogonowski ( la maman de Dominique et Eveline ) ; ( ? ) ; Mme Załobek ( la grand-mère de Francine et Georges ) ; à l’arrière : Mr ( ? )
0041 - COMBLAIN-LA-TOUR – Les cuisinières : ( ? ) ; ( ? ) ; ( ? ) ; ( ? ) ; ( ? )
0041 – COMBLAIN-LA-TOUR – Les cuisinières :
( ? ) ; ( ? ) ; ( ? ) ; ( ? ) ; ( ? )
0042 - COMBLAIN-LA-TOUR – Les cuisinières et l’intendance : ( ? ) ; Mme Martha Dziewiacien ( ma maman ) ; ( ? ) ; Mr Szczypanski ;  Mme Załobek ; ( ? ) ; ( ? ) ; ( ? )
0042 – COMBLAIN-LA-TOUR – Les cuisinières et l’intendance : ( ? ) ; Mme Martha Dziewiacien ( ma maman ) ; ( ? ) ; Mr Szczypanski ; Mme Załobek ; ( ? ) ; ( ? ) ; ( ? )
0043 - COMBLAIN-LA-TOUR – Les cuisinières et l’intendance : Assises : Mme Bujanowski ( l’épouse de Franek Bujanowski ) – Mme Martha Dziewiacien – Mme Bernadette Ogonowski – Andrei Makarov ; Debout : Mr Franek Front ( le papa de Pierre Front ) – ( ??? ) – Mme Bardo
0043 – COMBLAIN-LA-TOUR – Les cuisinières et l’intendance : Assises : Mme Bujanowski ( l’épouse de Franek Bujanowski ) – Mme Martha Dziewiacien – Mme Bernadette Ogonowski – Andrei Makarov ; Debout : Mr Franek Front ( le papa de Pierre Front ) – ( ??? ) – Mme Bardo
0044 - COMBLAIN-LA-TOUR – Les cuisinières et l’intendance : Pan Jan ; Mme Bardo ; Mr Léon Warchulski ; ( ? ) ; ( ? ) ; ( ? ) ; Mr Franek Bujanowski ; ( ? )
0044 – COMBLAIN-LA-TOUR – Les cuisinières et l’intendance : Pan Jan ; Mme Bardo ; Mr Léon Warchulski ; Mr Stepien ; ( ? ) ; ( ? ) ; Mr Franek Bujanowski ; ( ? )
0045 - COMBLAIN-LA-TOUR – Les cuisinières et l’intendance : Mr Franek Bujanowski ; ( ? ) ; Pan Jan ; Mr Léon Warchulski ; ( ? ) ; ( ? ) ;  debout derrière : ( ? )
0045 – COMBLAIN-LA-TOUR – Les cuisinières et l’intendance : Mr Franek Bujanowski ; Mr Markiewicz ; Pan Jan ; Mr Léon Warchulski ; Mr Zbigniew Matusiewicz ; ( ? ) ;
debout derrière : ( ? )
0046 - COMBLAIN-LA-TOUR – Les cuisinières et l’intendance : Ks ( ? ) ; Mme Bardo ; ( ? ) ; ( ? ) ; Mme Anna Dudziak ; Pan Jan ; Mr Franek Bujanowski ; Mme Martha Dziewiacien ; ( ? ) ( l’oncle de Géniu Bujanowski ; Mr Léon Warchulski ; ( ? ) ; ( ? )
0046 – COMBLAIN-LA-TOUR – Les cuisinières et l’intendance : Ks Kiek ; Mme Bardo ; ( ? ) ; ( ? ) ; Mme Anna Dudziak ; Pan Jan ; Mr Franek Bujanowski ; Mme Martha Dziewiacien ; ( ? ) ( l’oncle de Géniu Bujanowski ; Mr Léon Warchulski ; ( ? ) ; ( ? )
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